ECUADOR FOOD EXPEDITION
WITH LINDA MILLER
ECUADOR IS NOT JUST A COUNTRY; IT IS A UNIVERSE OF FLAVORS.
Brooke se crió en Nueva Inglaterra, donde comenzó a viajar como mochilera por Vermont y New Hampshire después de la universidad. Sin embargo, su amor por los viajes de aventura comenzó cuando se mudó al noroeste del Pacífico con su esposo y dos perros. Comenzó su plataforma para animar a otras personas, especialmente a las mujeres, a explorar y viajar de forma segura. Al crecer con una ansiedad severa que le impedía muchas oportunidades, Brooke quería explorar la posibilidad de realizar viajes grupales para ayudar a las personas a superar sus miedos. Ahora con Wild Ecuador, un viaje grupal se ha hecho realidad.
¿Por qué Ecuador?
La biodiversidad ecuatoriana es una de las más ricas del mundo y brinda oportunidades incomparables para la observación de aves, la observación de la vida marina y la exploración de bosques tropicales, así como el avistamiento de especies raras. Además de su belleza natural, Ecuador cuenta con un rico patrimonio cultural, desde ciudades coloniales como Quito y Cuenca hasta comunidades indígenas en las montañas y a lo largo de la costa. Esto permite a los turistas profundizar en la historia y las tradiciones vivas de las comunidades locales.
Para los entusiastas de los deportes de aventura, las montañas, los ríos y las selvas ofrecen emocionantes oportunidades como caminatas, rafting, escalada y ciclismo de montaña. A pesar de su tamaño compacto, Ecuador es de fácil acceso, lo que permite a los visitantes experimentar una variedad de actividades en un corto período de tiempo.
LINDA MILLER NICHOLSON
Brooke se crió en Nueva Inglaterra, donde comenzó a viajar como mochilera por Vermont y New Hampshire después de la universidad. Sin embargo, su amor por los viajes de aventura comenzó cuando se mudó al noroeste del Pacífico con su esposo y dos perros. Comenzó su plataforma para animar a otras personas, especialmente a las mujeres, a explorar y viajar de forma segura. Al crecer con una ansiedad severa que le impedía muchas oportunidades, Brooke quería explorar la posibilidad de realizar viajes grupales para ayudar a las personas a superar sus miedos. Ahora con Wild Ecuador, un viaje grupal se ha hecho realidad.
¿Por qué Ecuador?
La biodiversidad ecuatoriana es una de las más ricas del mundo y brinda oportunidades incomparables para la observación de aves, la observación de la vida marina y la exploración de bosques tropicales, así como el avistamiento de especies raras. Además de su belleza natural, Ecuador cuenta con un rico patrimonio cultural, desde ciudades coloniales como Quito y Cuenca hasta comunidades indígenas en las montañas y a lo largo de la costa. Esto permite a los turistas profundizar en la historia y las tradiciones vivas de las comunidades locales.
Para los entusiastas de los deportes de aventura, las montañas, los ríos y las selvas ofrecen emocionantes oportunidades como caminatas, rafting, escalada y ciclismo de montaña. A pesar de su tamaño compacto, Ecuador es de fácil acceso, lo que permite a los visitantes experimentar una variedad de actividades en un corto período de tiempo.
Actividades
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Caminata Cotopaxi
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Caminata Quilotoa
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Caminata Chimborazo
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Baños: tirolesa y paseo viaferrata
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Barranquismo en el Amazonas
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Ceremonia de limpia + experiencia de chocolate
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Observación de vida silvestre en la selva.
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Tour por la ciudad de Quito
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mitad del mundo
¿Es esta aventura adecuada para mí?
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Asegúrese de que su condición física se alinee con el itinerario que se describe a continuación y no dude en visitarnos.Contáctenos si tiene alguna pregunta o inquietud.
¿Quién debería considerar esta aventura?
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Entusiastas de la naturaleza: Apreciadores de los paisajes naturales, incluidas montañas y selvas.
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Excursionistas y Montañeros: Entusiastas de las caminatas y ascensiones desafiantes en las montañas.
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Aventureros y Viajeros Intrépidos: Buscadores de emociones y nuevas experiencias, participando en actividades de aventura como paracaidismo y rafting.
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Fotógrafos y artistas: creativos que capturan la belleza natural en imágenes y arte, inspirados en paisajes montañosos y selvas.
DAY 1
ARRIVAL IN QUITO
(Tuesday May 19)
Welcome to Ecuador! Upon arrival at Mariscal Sucre International Airport in Quito, you will be greeted by our team for a transfer to the Hampton by Hilton.
Include: Accommodation and transfer, do not include meals.
DAY 2
Cloud Forest Chocolate & Coffee Tour
(Wednesday May 20)
Journey through the lush cloud forests to Mindo, a paradise teeming with biodiversity. Breathe in the crisp mountain air as birds sing and streams flow around you. Delight in a chocolate and coffee tasting, savoring flavors shaped by Ecuador’s volcanic soils and high-altitude conditions. Explore the magical butterfly garden, where colorful wings dance around you, and let your senses awaken to the fragrances of flowers, rustling leaves, and vibrant colors. This immersive day connects you deeply with Ecuador’s natural and culinary wonders. Breakfast, lunch, and dinner are included.
DAY 3
Quito: Manabí Culinary Experience
(Thursday May 21)
Return to Quito and explore the culinary richness of Manabí cuisine, one of Ecuador’s most celebrated coastal traditions. Known for fresh seafood, tropical flavors, and comforting dishes, highlights include ceviche, viche (fish and peanut soup), patacones, and maní soup. Enjoy a guided city tour through Quito’s historic streets, then join a hands-on cooking session to prepare and taste these traditional dishes, learning their secrets. This day combines movement, exploration, and gastronomy, a feast for body and soul.
Include: Accommodation in Hampton In by Hilton, breakfast, lunch and dinner
DAY 4
Quilotoa: Cevichocho & Andean Farms. (Friday May 22)
Journey into the heart of the Andes to the colorful village of Tigua and the stunning Quilotoa Crater Lake. Along the way, visit local chocho and quinoa farms, discovering the traditional Andean crops that have sustained communities for generations. Participate in a cevichocho
cooking class, crafting a delicious dish from fresh, local ingredients while enjoying the crisp mountain air and panoramic views.
Trek through the rolling landscapes surrounding the lake, taking in its turquoise waters and dramatic volcanic rims. This day offers a perfect combination of culinary discovery, active exploration, and breathtaking scenery.
Included: All meals, accomadation in Posada de Tigua
DAY 5
Salinas de Guanranda
(Saturday May 23)
After breakfast, we will travel into the Andean highlands to visit Salinas de Guaranda, a unique place where an entire community has built its future around artisanal production through a pioneering project that began in 1973. During a guided visit to the local cheese cooperative, you will learn how farmers first came together to add value to their locally produced milk, starting with fresh artisanal cheeses made using traditional methods and a strong collective vision. Despite early challenges—such as limited transportation and access to markets—the community persisted, gradually strengthening its dairy production and expanding into a wide variety of fresh, semi-mature, and aged cheeses adapted to the Andean environment. The visit continues to the ancestral salt mines, where the history of Salinas began, followed by a traditional Andean lunch and a curated tasting of signature cheeses. This experience reveals why Salinas de Guaranda is considered one of Ecuador’s most representative and successful models of community-led, sustainable rural development.
Included: Accommodation and all meals.
DAY 6
Alausí: The Devil’s Nose Train
Experience one of Ecuador’s most iconic train rides, the Devil’s Nose, descending zigzag tracks carved into the Andes mountains. Marvel at the dramatic landscapes as the train winds down toward Alausí, with panoramic views of cliffs, valleys, and distant peaks.
In the afternoon, enjoy a hands-on culinary experience learning to make llapingachos, Ecuador’s traditional potato patties stuffed with cheese and often served with peanut sauce or chorizo. Under local guidance, you’ll prepare, cook, and taste these comforting highland delicacies, connecting with Ecuadorian culinary traditions in a fun and interactive way.
Included: Breakfast and lunch.
DAY 7
Cuenca: City Tour & Shopping
Travel to Cuenca, Ecuador’s colonial jewel, famous for its cobblestone streets, colorful markets, and rich cultural heritage. Start the morning with a refreshing run, then embark on a city tour, visiting landmarks, artisan workshops, and local cafes.
The afternoon is free for shopping or simply enjoying the charm of Cuenca. Stroll through vibrant markets and artisan shops, interact with local craftspeople, and admire traditional pottery, textiles, and jewelry.
In the evening, indulge in a culinary experience at a renowned Cuencano restaurant, tasting the best of what Cuenca’s cuisine has to offer the world.
This day perfectly balances activity, cultural immersion, and gastronomic discovery, leaving you with a deep appreciation for the flavors, creativity, and traditions of the Andean highlands.
Included: All meals and accomodation
DAY 8
Amazonian Cooking Experience & Evening Flight
Begin the day in Cuenca with a hands-on cooking class focused on Amazonian cuisine, led by a talented chef from the Ecuadorian jungle. Explore the vibrant flavors of the Amazon, learning to work with tropical fruits, native herbs, and unique ingredients, while preparing authentic dishes that showcase the region’s rich culinary heritage. Savor your creations in a communal dining experience, fully immersing yourself in the tastes and aromas of the jungle.
After this unforgettable culinary adventure, take some time to relax and enjoy the charm of Cuenca before your evening 40-minute flight to Quito, taking in breathtaking aerial views of the Andes and Ecuador’s diverse landscapes. This day blends hands-on learning, sensory delight, and scenic travel, leaving you with lasting memories of Ecuadorian gastronomy and culture.
Included: All measl, domestic flight and transfer in.
Who can join this experience?
Anyone with a genuine interest in exploring the world through gastronomy and culture is welcome to join this experience. Ecuador is a magical country rich in flavors, traditions, and biodiversity, and this journey with Linda Miller is designed to immerse you deeply in Ecuador through its food. This is an epic culinary exploration created for curious travelers who want to taste, learn, and experience Ecuador in an authentic and meaningful way. No prior culinary background is required—just an open mind and a love for food, culture, and discovery.
What is the fitness level required for this experience?
The pace of this experience is slow to moderate. While Linda Miller is someone who enjoys running, physical fitness at that level is not required. However, participants should have good mobility, as the itinerary includes walking, short and easy treks, transfers by bus, domestic flights, and time spent exploring markets, towns, and natural areas on foot. As long as you are comfortable walking and moving throughout the day, you will be able to fully enjoy the experience.
Is single occupancy available?
Yes, single occupancy is available for this experience.
Is food included?
Most meals are included as part of the experience and are carefully selected to showcase Ecuador’s diverse and rich cuisine. Alcoholic beverages are not included, unless explicitly specified in certain meals or experiences.
Is the domestic flight between Cuenca and Quito included?
Yes, the transfer between Cuenca and Quito is included. Please note that luggage is limited to 15 kg (33 lbs) per person. Additional luggage may incur extra costs and is subject to airline policies.
Actividades
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Caminata Cotopaxi
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Caminata Quilotoa
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Caminata Chimborazo
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Baños: tirolesa y paseo viaferrata
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Barranquismo en el Amazonas
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Ceremonia de limpia + experiencia de chocolate
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Observación de vida silvestre en la selva.
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Tour por la ciudad de Quito
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mitad del mundo
¿Es esta aventura adecuada para mí?
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Asegúrese de que su condición física se alinee con el itinerario que se describe a continuación y no dude en visitarnos.Contáctenos si tiene alguna pregunta o inquietud.
¿Quién debería considerar esta aventura?
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Entusiastas de la naturaleza: Apreciadores de los paisajes naturales, incluidas montañas y selvas.
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Excursionistas y Montañeros: Entusiastas de las caminatas y ascensiones desafiantes en las montañas.
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Aventureros y Viajeros Intrépidos: Buscadores de emociones y nuevas experiencias, participando en actividades de aventura como paracaidismo y rafting.
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Fotógrafos y artistas: creativos que capturan la belleza natural en imágenes y arte, inspirados en paisajes montañosos y selvas.
Preguntas frecuentes
Aeropuerto de llegada y salida:
Aeropuerto Mariscal Sucre (UIO)
Política de Cancelación y opciones de pago:
Precio del campamento:$2870USD
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Pagar el mínimo adeudado: $717 - Se requiere el 25% del importe total el día de la reserva, mientras que el 75% restante se debe pagar 60 días antes del viaje programado.
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Después de la Confirmación: Una vez confirmado su viaje, el depósito inicial del 25 % no es reembolsable. Sin embargo, tiene la opción de transferir este depósito a cualquiera de nuestros otros viajes durante el próximo año.
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Pagos a plazos: Los pagos se pueden realizar a plazos. Por favor contáctenos si desea explorar esta opción.
Llegada y llegada Transporte de salida
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Llegada: Proporcionamos traslados desde el aeropuerto de Quito a su hotel el día antes de que comience el recorrido y en la fecha de inicio real del recorrido.
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Salida: Ofrecemos traslados desde el hotel al Aeropuerto de Quito el día que finaliza el tour.